Kuş üzümü meyveleri, kurutulduklarında yumuşak bir gövdeye ve mayhoş bir tada sahip olurlar. Kuş üzümü, Türk mutfagında özellikle dolma ve sarmanin iç harçlarında ve iç pilav yapımında çam fıstığı ile birlikte kullanilir. Bunun yanı sira aşüre ve zerde gibi tatlı türlerinde de kuş üzümüne sıklıkla yer verilir.